Polypedates Leucomystax

Oftewel de Aziatische bruine boomkikker. Nooit van gehoord zult u denken, dat was ook mijn reactie.

Sinds ik vorig jaar van de Belgische dorpsgenoot van Vi de tip kreeg om eens op het Thailand Isaan Forum te kijken, ben ik een zeer regelmatige bezoeker geworden en schrijf ik ook zo af en toe eens een reactie, plaats een foto en meer van die dingen.

En gisteren las ik een stukje over onze bruine vriend hieronder:

De beheerder van het forum schreef een stukje over de kikker en sloot het stukje af met de zin: "Naar verluid worden deze kikkers door sommige Thai gegeten.". Ik liet de foto aan Vi zien en vroeg of ze wist of die kikkers te eten waren. "Jazeker", was haar antwoord "en ze zijn nog lekker ook".

Precies het antwoord wat ik van haar had verwacht. Ik reageerde dus op het stukje met de opmerking "Ze zijn eetbaar. Sterker nog, ik hoor net dat ze lekker zijn".

De reactie was even kort als simpel: "Recept?"

Dus vroeg ik dat net weer even aan Vi, die me weer perfect verder hielp. Voor de liefhebbers onder u zal ik het even in het kort weergeven. Je neemt een stelletje kikkers, haalt het velletje eraf, ingewanden eruit en gooi ze in kokend water. Specerijen erbij, groente erbij en laten koken. Eigenlijk net zoals je een groentesoepje of kippensoepje maakt.

Ik trok blijkbaar een wat vreemd gezicht want ze begon te lachen. "Maar je hebt ze zelf gegeten". "Huh?". "Ja, de eerste keer dat je in Nong Khai was. Je vroeg was het was en ik zei voor alle zekerheid maar dat het kip was. Je vond het lekker en hebt je hele bord leeggegeten".

Goed, ik heb zo'n idee dat het nog maar een kleine stap is voor er hier in huis sprinkhanen, krekels en meelwormen op het menu staan.